Gedroogd fruit beter dan vers fruit?

We weten allemaal dat fruit gezond is alleen geld dit ook voor gedroogd fruit? Het is lastig om daar een duidelijk antwoord over geven omdat beide soorten andere voedingswaarden hebben. Ik kwam via libelle terecht bij een artikel waar zij een aantal feiten op een rij zetten en deze deel ik vandaag met jullie.

Vitamines

Vers fruit zit boordevol vitamine C, terwijl gedroogd fruit absoluut geen vitamine C bevat. Gedroogd fruit bevat daarin tegen wel veel andere voedingsstoffen zoals vitamine B1, vitamine B6, foliumzuur, ijzer, magnesium, koper en kalium.

Nadeel van gedroogd fruit is dat het zoet en plakkerig is waardoor het een nadelig effect kan geven op je gebit en je hierdoor gaatjes kunt krijgen. 

Hoe zit het nou met de kilocalorieën? Libelle had een aantal soorten fruit op een rij gezet die vers en gedroogd gegeten kunnen worden per 100 gram en wat hierbij de kilocalorieën waren.

- Gedroogde pruimen bevatten 188 kcal en verse pruimen 42 kcal
- Gedroogde vijgen bevatten 227 kcal en verse vijgen 80 kcal
- Gedroogde abrikozen bevatten 256 kcal en verse abrikozen 36 kcal
- Gedroogde appels bevatten 266 kcal en verse appels 49 kcal
- Gedroogde peren bevatten 270 kcal en verse peren 47 kcal
- Gedroogde dadels bevatten 271 kcal en verse dadels 132 kcal
- Gedroogde bananen bevatten 308 kcal en verse bananen 88 kcal

Zoals jullie kunnen zien is het duidelijk dat vers fruit veel minder kilocalorieën bevatten dan gedroogd fruit. Gedroogd fruit is daarin tegen wel een super goed alternatief voor snoep. De hoge kilocalorieën komt omdat er suiker moet worden toegevoegd voor de houdbaarheid maar snoep daarin tegen bevat nog veel meer suiker.

Bron: www.libelle.nl

Liefs Chantal