donderdag 30 april 2015

Recept - Hoe maak ik een pizzabodem?


Zelf ben ik geen grote liefhebber van pizza maar mijn vriend daarin tegen wel dus als we het dan eten probeer ik het eigenlijk altijd zelf te maken. Natuurlijk is een diepvriespizza makkelijk en snel maar wist je dat een eigen pizzabodem maken niet veel werk kost maar wel veel tijd. De bereiding van je pizzabodem kost namelijk maar 15 minuten. Het rusten daarin tegen ben je toch bijna 3 uur en drie kwartier verder. Oja en het is vaak ook nog veel lekkerder dan de standaard pizza die je al kent.

Benodigdheden voor 1 pizzabodem:

- 175 milliliter water
- 275 gram bloem
- 1 theelepel olijfolie
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels zeezout
- 1/2 zakje gist

Bereidingswijze:

1. Los de honing op in 50 milliliter koud water en voeg hierbij de gist toe om het daarna 10 minuten te laten staan.
2. Doe 150 gram bloem in een brede kom en schenk hierbij het honing-gistmengsel bij.
3. Voeg 125 milliliter lauw water toe en roer alles een minuut of 7 stevig door.
4. Laat het deeg op kamertemperatuur rusten zonder dat je hem afdekt.
5. Na 35 minuten voeg je de zout, overige bloem en olijfolie toe aan je deeg en meng alles tot een samenhangend mengsel. Dek de kom vervolgens af en laat dit minimaal 2 uur rusten.
6. Haal het deeg uit de koelkast en bestuif het vervolgens met een klein beetje bloem zodat je er een mooie grote bal van kunt maken.
7. Laat het deeg nogmaals 1 uur rusten op kamertemperatuur.
8. Bestuif nogmaals het deeg met bloem en druk alle lucht met de palm van je hand uit het deeg. Duw het deeg met de vingertoppen naar buiten.
9. Draai het deeg om en herhaal deze werkwijze totdat je een grote rond plan van 25 cm doorsnee hebt.

Tenslotte kun je je jouw pizzabodem rijkelijk beleggen met al het lekkers wat jij erop wilt hebben. Het kost even wat tijd maar het is het allemaal waard zodra je hem uit de oven haalt.

Liefs Chantal

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Miszbloggie. Mogelijk gemaakt door Blogger.

.

.

Twee zussen die hun passie delen over het schrijven en filmen van de dingen die gebeuren in ons leven.