zondag 31 mei 2015

Sonja Bakker Recept - Runderstoofschotel met een rodekool stamppot


Mijn vriend is deze week begonnen met het Sonja Bakker dieet omdat hij toch ook wat kilootjes eraf wilt dus vorige week alle boodschappen besteld voor week 1 en beginnen maar. Vrijdag stond er een recept van Sonja op de planning die ik wel een klein beetje heb aangepast naar eigen smaak. Het ziet er misschien in eerste instantie niet heel smakelijk uit op de foto maar mijn vriend vond het wel lekker om te eten. Jullie kunnen dus nu ook vaker een Sonja Bakker recept voorbij zien komen in de komende weken.

Benodigdheden voor 4 personen:

- 350 gram mager rundvlees
- 500 gram rode kool
- 1 scheut olijfolie
- 2 dl groentebouillon
- 2 blaadjes laurier
- 1 theelepel thijm
- 1 pakje aardappelpuree 800 gram
- 1 rode ui
- 2 witte uien
- Peper en zout

* Maak eventueel zelf aardappelpuree van ongeveer een kilo aardappelen

Bereidingswijze:

1. Snijd het vlees in grove stukken, bestrooi het met peper en zout en snipper de uien.
2. Bak het vlees aan en fruit daarna de ui glazig in de olijfolie.
3. Bak alles mooi goudbruin en giet de voorverwarmde bouillon toe.
4. Laat het vlees op een laag vuur ongeveer 2 uur sudderen.
5. Bereid nadat het vlees bijna gaar is de aardappelpuree
6. Snipper de rode kool en roerbak dit in een wok tot het goed gaar is.
7. Meng de rode kool met de aardappelpuree tot een stamppot en schep een  opscheplepel op een bord.
8. Doe bovenop de stamppot de runderstoofschotel en smullen maar!

Liefs Chantal

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

Miszbloggie. Mogelijk gemaakt door Blogger.

.

.

Twee zussen die hun passie delen over het schrijven en filmen van de dingen die gebeuren in ons leven.